現代界面コロイド化学の基礎(第4版)-原理・応用・測定ソリュ−ション原理・応用・測定ソリュ-ション

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化粧品、食品、洗剤に代表されるコロイド化学とあらゆる物質が対象となる界面化学の基礎をじっくりと解説する。

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