Les Raisins du baobab est un recueil de poèmes en cinq parties - Dakaroises, Terreaux d'Afrique, Sutura, Un Élan d'Humanisme, et Au delà du baobab - écrit par l'auteur entre 2002 et 2014. Dans cette collection, Niang s'interroge sur l'image de l'Afrique, en se gardant de juger leurs attentes, croyances, habitudes et valeurs, il incite les lecteurs à prendre position pour changer l'image véhiculée à travers le continent et participer à une vraie renaissance africaine. A travers un cadre spatio-temporel propre à l'Afrique et à son pays natal, le poète fait voyager l'esprit en invoquant les ancêtres, les saisons, les mers, l'alimentaire, les amours et les douleurs. Autant de sentiments qui feront renaître chez le lecteur une envie d'enracinement et d'ouverture au monde qui ne fait plus peur.
