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フランスの内臓料理－アバの最適な火入れを知る。ワンオペならではの調理テアバの最適な火入れを知る。ワンオペならではの調理テ

廣瀬亮
1,440 TWD
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產品說明

牛、豚、鶏のあらゆる内臓の下処理技術から最適な調理技法まで約60レシピ。伝統食文化を軸にしながらワンオペならではのアイデア。

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