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プロのための発酵菓子

Name: プロのための発酵菓子
Brand: 旭屋出版
SKU: JS_JJ0100_F-29_BREEZE
Price: 1520.00 TWD
Availability: InStock

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台北微風店

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產品說明

?人気定番アイテムと、その発展形?

かつて人類が神様からの贈り物として手に入れた“発酵”の美味しさと技術。
そこに“多彩な甘み”が加わった発酵菓子は、人の世に潤いと幸せの象徴です。

発酵パンの故郷各地の伝統を引き継ぎながら日本で進化する発酵菓子。
その「美味しさ」と「技術」えお紹介します。

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發行商

旭屋出版

出版日期

國際標準書號

9784751114780

頁面

A4 30/１３５ｐ

項目類型

Book

格式

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