食の世界を生きる－食の人類学への招待食の人類学への招待

Name: 食の世界を生きる－食の人類学への招待食の人類学への招待
Brand: 時潮社
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產品說明

文化人類学から食にアプローチする。食はあらゆる領域を横断する複合的・総合的なテーマである。食のグローバル化の時代、多様な食環境に生きる人々の文化を、フィールドワークを通し人類的視座から展開する。新たな食文化論への誘い。

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發行商

時潮社

出版日期

2021/04/01

國際標準書號

9784788807495

版型/頁數

A5 22/0

項目類型

Book

格式

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